エソの特徴は！？
エソの写真
姿・形
エソとはエソ亜目エソ科の魚の総称です。海底にすむ細長い体型の魚であり、口が大きく切れ込んでいるのが特徴です。爬虫類に似た体型で英語ではLizardfish（トカゲ魚）やSnakefish（ヘビ魚）と呼ばれています。
エソの仲間は種類にもよりますが最大全長60cm程度まで成長します。一般的にはあまり食用とせず、ほとんどが練り物の材料として利用されます。
住んでいる場所
主に西日本以南の砂地に住み、堤防、船からのルアー釣りで外道としてよく釣れます。
好きな食べ物
魚食性の魚でときにはフグも食べるほどの悪食です。
旬
秋から春と言われています。
味
小骨が多く食べづらいですが、練り物の材料としては高級品として扱われます。
かまぼこ、さつま揚げなどに加工すると大変美味しい魚です。
エソの釣り方
釣れる時期
あえて狙う魚ではありませんが、通年釣れます。
エサで釣る方法
大型を狙うなら、アジ、イワシなどを使った泳がせ釣りが良いでしょう。
ルアーで釣る方法
メタルジグを使ったショアジギングやスプーンでも狙えます。
海底を這うようにルアーをアクションさせると反応が良いです。
